| Wild Hauptspeisen | |
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| Alle unsere Wildspeisen sind hausgemacht, und werden auf Ihre Bestellung frisch zubereitet! | |
| Wildsaupfeffer "Jägerart"(CH) | |
| mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, | |
| Apfel mit Preiselbeeren | SFr. 35.00 |
| Reh -oder Gämspfeffer "Jägerart"(CH) | |
| mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, | |
| Apfel mit Preiselbeeren | SFr. 37.00 |
| Wildschweinmedaillons mit grünem Pfeffer(EU/USA) | |
| mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, | |
| Apfel mit Preiselbeeren | SFr. 41.00 |
| Hirschmedaillons an Ginrahmsauce(NZL) | |
| mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, | |
| Apfel mit Preiselbeeren | SFr. 46.00 |
| Rehgeschnetzeltes "Diana"(EU) | |
| mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, | |
| Apfel mit Preiselbeeren | SFr. 41.00 |
| Rehschnitzel "St.Hubertus"(EU) | |
| mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, | |
| Apfel mit Preiselbeeren | SFr. 48.00 |
| Gämsschnitzel mit Speck und Pilzen (EU) | |
| Spätzli, Rotkraut, Marroni | |
| Apfel mit Preiselbeeren | SFr. 48.00 |
| Rehrücken"Baden-Baden"(EU) ( ab 2 Personen) | |
| mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni, | |
| Apfel mit Preiselbeeren, Früchtegarnitur | SFr. 56.00 |
| pro Person | |
| Wildmenu ( ab 2 Personen) | |
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hausgemachte Rehterrine mit Toast und Butter ******* Wildconsommé mit Einlage ******** Gemischter Salat mit Hirsch Breasola ******** Rehschnitzel "St.Hubertus" Spätzli, Rotkraut, Marroni, Apfel mit Preiselbeeren ******** Lauwarmes Zwetschgenkompott mit Glace SFr. 70.00/ Pers. |
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Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MWST |
05.09.2008 |